“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發(fā)出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲?！咐I之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著紛歧樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不茍，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯(lián)四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治 、飯?zhí)飳⑻?a href="/search/%E5%A4%A7%E8%A5%BF%E7%A5%90%E8%B2%B4.html" target="_blank">大西祐貴 等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後差別的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。