1988年,鄒凱出生在四川酒城瀘州。小時候體質一直比較弱,幾乎每個月都要生一次病。
1992年,在在瀘州市體委上班且熱愛體育的姑姑勸說下,同樣熱愛體育的父母把4歲就“小猴跳舞”的小鄒凱送進業余體校,目的是鍛煉身體。
1993年,鄒凱報名參賽四川省青少年運動會。比賽前,鄒凱隨家人坐出租車去會親戚,車子快速轉彎時門突然打開,靠著門坐的鄒凱被甩到馬路上。幸運的是鄒凱只是摔傷了臉部,并無大礙。參加比賽時鄒凱貼著膏藥上陣,完成動作比賽。但是他以一套高難度的完美動作,不僅征服觀眾也征服了裁判。意外車禍后的帶傷比賽的鄒凱被四川隊教練雷鳴看中,并被帶到省隊。鄒凱進入省隊后,因為大膽,什么動作都敢做,成績逐漸提升。
2001年,在宜昌舉行的全國青少年比賽上,鄒凱引起中國國家隊教練白遠韶的注意。
2002年,14歲的鄒凱進入中國國家隊。
