美國華埠小姐亞軍
2011年度領潮女星獎
2011華鼎獎喜劇類最佳女演員

2000年，應采兒香港度假時，被朋友推薦參加中國星招考新人的面試，其后被向華強太太陳嵐簽約成為其旗下演員。中國星把應采兒帶去電影《全職殺手》試鏡時，被劉德華相中而出任片中第二女主角。

2004年，在鄧安寧執導的《候鳥e人》中飾演沈蕓青。2010年，在鄭基成導演的喜劇動作片《大捕房》，在劇中應采兒分飾關青月、關青山這一對龍鳳胎兄妹。并在央視八套黃金檔熱播，這也是玉女應采兒首次在電視劇中嘗試女扮男裝。還在《大唐雙龍傳之長生訣》中飾李秀寧。

2011年10月，與林志穎主演青春偶像勵志第一紅劇《彩虹甜心》，在劇中飾演彭小芊，并在江蘇衛視上映。同年，主演異俠玄幻劇《大唐雙龍傳之長生訣》，飾演李秀寧。并在央視播出。

2011年，在電視劇《男人的戰爭》中飾演楊白羽；在電視劇《趙氏孤兒案》中飾演莊姬，此劇在2013年6月第19屆上海電視節獲最佳電視劇金獎。

2012年，參演由金牌廚柜與樂視網攜手推出時尚網劇電視劇《女人幫?妞兒》，這是一部反映當下年輕人生活狀態的網劇，應采兒領銜主演兼監制，在劇中飾演SOSO一角。

2013年，參演大型歷史電視劇《趙氏孤兒案》飾演莊姬，該劇于3月17日登陸央視一套黃金檔播出。