個人生活梁丹妮的父親是著名劇作家梁信，創作過《紅色娘子軍》《從奴隸到將軍》，母親畢業于北京大學中文系。2012年4月16日父親梁信委托其女梁丹妮及女婿馮遠征，在京對控訴中央芭蕾舞團侵犯其劇本《紅色娘子軍》著作權案舉行說明會。梁丹妮和丈夫馮遠征相識于電影《豺狼入室》劇組。那時馮遠征正出水痘，基本上是體無完膚，梁丹妮毫無保留的照顧和幫助，讓兩個人的感情有機會開花結果。但是，梁丹妮比馮遠征要大4歲，加上她之前還有過一段失敗的婚史，而且她已經是電影明星，而馮遠征只是剛從德國留學回來的無名小卒。但馮遠征的堅定打動了梁丹妮，1993年，兩人登記結婚。婚后多年，兩人一直沒有孩子，是標準的“丁克”家庭。

　　獲獎記錄
　　話劇獲獎
　　2004第五屆中國話劇金獅獎全家福（獲獎）

演藝經歷
1968年，9歲的梁丹妮考進廣州軍區文工團，任雜技演員。
1978年，初登銀幕在故事片《傲蕾?一蘭（上下）》中飾傲蕾·弗蘭晶。不久后在影片《漓江春》中飾華僑少女黃莎莉，開始展露頭角。
1981年，應長春電影制片廠邀請，在電影《第三個被謀殺者》中扮演主人公方召的妹妹方卉。1984年，參加電影《歡歡笑笑》的拍攝。
1987年，在北京電影制片廠拍攝電影《誰是第三者》中飾演曾璐璐，受到好評。
1988年，在《行竊大師》中飾高曉莉，并在偵破片《豺狼計劃》中飾改邪歸正的黑社會分子林美珊，戲路有較大突破。
1989年，與杜雨露、許亞軍主演探案電影《無罪殺手》，一人分飾魏敏，魏蓮姐妹兩個角色，較好地刻畫出了她們不同的性格特征。
1995年以后，她的演藝之路卻變得坎坷起來，事業“進入了高不成低不就的尷尬期”。這時她的工作關系調到北京人民藝術劇院，事業也因此出現轉機。
1997年，梁丹妮在人藝演的第一個角色是話劇《古玩》里的“水珠兒”，之后在《開市大吉》飾演汪太，一個肥胖臃腫、穿著古怪、極具荒誕色彩的角色。同年，在郝蕾﹑李晨﹑牛萌萌主演電視劇《十七歲不哭》中飾宇凌媽，還與馮遠征、江珊、梁冠華共同出演電視劇《戊戌風云》。1998年，出演電視劇《明日有情天》。
2000年，與馮遠征、尤勇主演電視劇《終極使命》，在劇中飾演韓眉。
2001年，與黃志忠、杜源共同出演電視劇《欲望時代》。同年在佟大為、陸毅、梅婷、喬振宇主演電視劇《海洋館的約會》中飾演羅剛母。
2002年，在丁志誠、王茜、張潮主演的《重案六組2》中飾演紅姐。
2003年，參與馮遠征、梅婷主演的都市輕喜劇《平安是福》中飾演安翠芬。同年在為紀念抗日戰爭勝利60周年特別制作的電視劇《滴血玫瑰》中飾演凌母。
2004年，主演話劇《全家福》，飾演劇中的春秀嬸，憑借這一角色獲話劇界的最高獎項金獅獎。
2006年，在《常回家看看》和《男人底線》兩個劇組演出，往返于大連和北京兩地，同時飾演兩個性格不同的中年婦女，在親情倫理劇《常回家看看》中扮演了一位市井、潑辣的大嫂，而在《男人底線》里她又以一個怨婦的形象示人。同年還在徐帆、馮遠征、齊歡主演的《最后的王爺》中與馮遠征飾演母子。
2008年在陳坤、李小冉、羅海瓊主演的《故夢》中飾演秦朱氏。同年在《破繭而出》飾演藍姨。
2009年與馮遠征、陳沖共同主演電視劇《人到中年》，飾演邱東蘭。
2010年在杜淳、董璇、馬伊琍主演的電視劇《青春期撞上更年期》中飾演賀淑珍。同年，在黃志忠、左小青﹑何琳主演電視劇《家常菜》中扮演的“打醬油”的鄰居，在馮遠征﹑周顯欣主演的《偵探小說》中客串地下黨，在于震﹑陳紫函主演的《密使》中飾演羅太太。
2011年在王寶強、陶虹主演電視劇《我的父親是板凳》中飾演喬芝蘭。同年在《大廚》飾演焦敏。在賈乃亮、白百何、高露主演的當代都市情感劇《離婚前規則》中飾演王明軒的母親李秀蘭。在《最愛你》中飾演趙雅芝。在李晟、張曉晨主演的《離愛》中飾厲敏。在《是爺們兒向前走》中飾演田彩霞。
2012年在李晨、任重、杜淳主演的《北京青年》中飾演鄭玉英。同年在陶紅、董勇主演中國首部大型公益親情電視劇《寶貝兒回家》中飾演張瑩。出演趙立新、閆妮主演都市家庭輕喜劇《煮婦也瘋狂》。
2015年，10月1日家庭偶像電視劇《閨蜜嫁到》開機，梁丹妮在劇中演繹一個接地氣、善良、充滿愛心的媽媽。
社會活動
2008年5月14日，梁丹妮冒雨趕到中國紅十字會為地震災區捐助善款。由她代表他們夫妻，向紅十字基金會捐款十萬元人民幣用于抗震救災。
2008年5月17日，公益電影《母親的眼睛》在京舉行首映禮，馮遠征、梁丹妮夫婦表示捐款、捐角膜這些都是自己心聲的表達，都甘愿去做，“如果有更多的方式，我們也愿意去做。”