2015年3月，參加SNH48五期生招募 ；7月25日，在“夢想高飛”SNH48第二屆偶像年度人氣總選舉演唱會上，作為五期生成員首度登臺亮相 ；12月4日，參加《劇場女神》公演，加入SNH48 Team XII正式出道 。

2016年5月6日，飛赴日本代表SNH48與BEJ48胡曉慧一同擔任東京地鐵宣傳大使 ；5月20日，參加“在東京地鐵邂逅520”的地鐵文化宣傳活動 ；5月26日，參與拍攝的SNH48泳裝MV《夢想島》正式上線 ；6月12日，參與上海電影節絲芭影視展會 ；7月30日，在“比翼齊飛”SNH48第三屆偶像年度人氣總決選中，獲得第32名 ；10月21日，參與拍攝的第三屆總決選夢想組匯報MV《浪漫關系》發布 ；11月5日，參加SNH48第二屆年度風尚大賞 。

2017年1月7日，在上海舉辦的SNH48第三屆年度金曲大賞演唱會中，其演繹的歌曲《天使的尾巴》排名第15位 ；3月4日，獲得SNH48星夢劇院2016年度MVP ；7月29日，在“我心翱翔”SNH48 GROUP第四屆偶像年度人氣總決選中獲得第19名 ；10月12日，參與拍攝的第四屆總決選高飛組匯報MV《絢麗時代》正式發布 。

2018年2月3日，在SNH48 GROUP第四屆年度金曲大賞演唱會中，其參與表演的歌曲《暴走少女》獲得第16名 ，并重新分隊至SNH48 Team HII ；7月28日，在“砥礪前行”SNH48 GROUP第五屆偶像年度人氣總決選中獲得第28名 ；10月10日，參演個人首部電視劇《小夜曲》 ；10月25日，參與拍攝的第五屆總決選高飛組匯報MV《終無艷》正式發布 。

2019年1月19日，隨組合參加在廣州舉辦的SNH48 GROUP第五屆年度金曲大賞演唱會 ；3月9日，參演的青春奇幻網絡電影《暴走萌妹特攻隊》在愛奇藝上線，她在劇中飾演單純陽光、元氣滿滿的體育少女晴子，這也是姜杉首部影視作品 ；7月27日，在“新的旅程”SNH48 GROUP第六屆偶像年度人氣總決選中獲得第31名 ；10月22日，參與拍攝的第六屆總決選高飛組匯報MV《勇不勇敢》正式發布 ；12月21日，在SNH48 GROUP第六屆年度金曲大賞演唱會中，其參與表演的歌曲《Show》獲得流螢組第15名 。

2020年8月15日，隨組合參加“創造炙熱的青春”SNH48 GROUP第七屆偶像年度人氣總決選演唱會 。2020年10月21日，參演的輕古風甜爽劇《如意芳霏》在愛奇藝上線，她在劇中飾演傲慢自大、愛慕肅王的西河郡主崔綰 。

2021年1月16日，在SNH48 GROUP第七屆年度金曲大賞演唱會中，隨SNH48 TEAM HII演繹的歌曲《Honor》獲得本屆金曲大賞年度榮耀隊歌 ；8月7日，參加“世界的48種可能”SNH48 GROUP第八屆偶像年度人氣總決選演唱會，并獲得第32名 ；8月26日，其參演的都市科幻愛情劇《滿月之下請相愛》開播，在劇中飾演主播秦悅的助理林小甜 ；10月17日，參演的古裝劇《嘉南傳》在騰訊視頻播出，在劇中飾演丫鬟情客 ；11月5日，參演的SNH48 GROUP第八屆青春偶像年度人氣盛典TOP32“高飛組”匯報單曲《虛構者》MV正式上線 ；11月25日，參演的SNH48 Team HII隊歌《Honor》MV正式發布 。同年，主演古裝劇《造作時光》 。

2022年1月8日，參加SNH48 GROUP第八屆金曲大賞，與費沁源共同表演的歌曲《Sweet Trap（影）》獲得曜陽組熱歌榜第三名 ；2月14日，領銜主演的青春奇幻喜劇電影《小心我會電到你》上映 。

姜杉有著青春、甜美、元氣的美少女形象，似夏日的微風讓人心潮澎湃 。在H隊原創公演《頭號新聞》中，姜杉一身白色公主裙亮相帶來一曲《皇家紋章》，可愛優雅。在公演曲《夜行的黑貓》、《black rain》、《夜之終焉》中，姜杉從步履輕盈的機靈girl，切換到個性十足的乖張少女，亦或化身溫柔可人的鄰家女孩，在呈現多元化的表演同時，也展示了她的舞臺駕馭能力。姜杉盡態極妍的舞姿突破了自我定義，展示了她的蛻變 。在體育賽事2019粉絲嘉年華中，姜杉展現出了颯爽的英姿、青春的朝氣以及堅韌不拔的競技精神 。在《歌唱祖國》MV中，姜杉清甜嘹亮的歌聲娓娓道來對祖國的深深熱愛，潤物細無聲一般浸潤著每個人的心田，喚起聽眾內心深處對青春的無限向往 。（搜狐音樂、網易音樂、騰訊娛樂綜合評）