戴荃出生于安徽省蕪湖市，他從小就受到了父親的音樂啟蒙，開始跟著父親學音樂、學唱歌 。戴荃最初接觸音樂是從西洋古典音樂開始的，小時候學手風琴、小提琴，兩個樂器同時學 。戴荃分別在蕪湖市碼頭口小學和蕪湖市第十二中學讀完了小學和初中。之后，戴荃考入了位于安慶市的安徽黃梅戲學校 。

雖然他是音樂系，不學唱戲，但他上過黃梅戲學校，周圍同學基本都學民樂，二胡、竹笛、嗩吶、古箏等，他就經常跟他們玩，所以耳濡目染。加上后來他經常在劇團跟管弦樂團、民樂團合作，會做音樂技術方面的編曲、排練出譜工作。到高中以后，他就開始自己玩樂隊，喜歡搖滾，做了將近十年，各種風格都有，因為他是鍵盤手，所以音樂風格基本定位在funk fusion方面 。

2005年，戴荃考入南京藝術學院音樂學院作曲系，期間不僅創作了多首原創歌曲，還組建樂隊并擔任主唱 ，他正規學了四年本科的作曲、室內樂、管弦樂，后來從事職業音樂制作 。

2009年，參與公益歌曲《歌唱祖國》的錄制，并擔任該歌曲的音樂制作、監制；同年，擔任江蘇電視臺“六零六零”全國廣電六十周年文藝晚會的音樂監制。

2010年，為胡歌創作歌曲《有一種歌》，收錄于胡歌個人專輯《藍光》中；之后，為張信哲創作歌曲《別說》，收錄于張信哲個人專輯《初》中 ；同年，憑借歌曲《紫色triphop》獲得”全國編曲之王“最佳電音獎。

2011年，為揚州創作并演唱城市形象歌曲《相聚揚州》 ；同年，擔任江蘇衛視“童心向黨——建黨90周年歌詠活動全國匯演”的音樂監制；同年，獲得“江蘇省音樂舞蹈節”優秀演出獎。

2013年，參加浙江衛視歌唱選秀節目《中國好聲音第二季》的比賽，盲選時演唱鄧麗君的《一見你就笑》，成為庾澄慶組學員 ；之后，在《中國好聲音第二季》庾澄慶組考核賽中被淘汰，并在搶人環節中加入汪峰組；同年9月，在《中國好聲音第二季》汪峰組9進4中，演唱《nobody》被淘汰，最終獲得汪峰組九強、全國36強 。

2014年，為周華健演唱的歌曲《紋身》編曲；同年，推出個人原創單曲《湖光水色調》。

2015年，參加CCTV-3原創音樂真人秀節目《中國好歌曲第二季》的比賽，盲選時以一首原創歌曲《悟空》加入周華健組；之后，在《中國好歌曲第二季》周華健組主打之爭中，憑借原創歌曲《老神仙》獲得周華健組第二主打 ；同年3月，在《中國好歌曲第二季》年度盛典中，演唱演唱歌曲《老神仙》，最終獲得全國總決賽四強；

2016年4月，憑借原創歌曲《悟空》獲得“第16屆音樂風云榜年度盛典”“原創新勢力獎 ；同年7月，出席在上海舉行的“二次元音樂盛典”，并現場演唱了《悟空》等歌曲 ；同年9月，參加在北京舉行的“鳥巢·心時紀”古風演唱會 。2018年3月，正式成立戴荃工作室 ；11月20日，推出第2張個人創作專輯《不完荃》，整張專輯由他親自創作、編曲、制作、演唱，并延續了他以“中國風”為內核的融合音樂風格 。

2019年6月8日，獲得MusicRadio音樂之聲2018年度中國TOP排行榜年度最佳男歌手獎 。

戴荃由于出生在音樂世家，從小就有著良好的戲曲功底。他在創作歌曲時，也多次將中國民俗元素與其它流行曲風做結合，并創作出了獨具“大師兄”風格的作品（新浪評） 。

戴荃與蘑菇兄弟共同演繹的《妹妹你大膽地往前走》讓《中國好聲音》整個舞臺變得更加富有感染力（新藍網評） 。

戴荃不僅成熟，而且還很有想法，他懂得善用自己的優點，而他的作品也很容易引起話題。戴荃的《悟空》讓人聽了后會起雞皮疙瘩，他不僅僅是把戲曲的腔調揉進了歌里，還把戲劇慣有的曲折沖突體現在歌詞上，讓人聽了感到震撼（何厚華、張超評） 。