2017年，參加騰訊視頻選秀節目《明日之子》，最終晉級盛世美顏賽道12強 ；隨后，推出個人首支單曲《初見》 。2018年，搭檔王麗語主演愛情勵志電影《恰好遇見你》，其在片中飾演與學員上演姐弟戀的舞蹈老師梁磊 。

2019年1月9日，發行個人單曲《聽》 ；8月26日，與陳曉、王雷等共同出演的現代軍旅劇《陸戰之王》播出，飾演張能量的維修班戰友郭輝 ，此外，他還為該劇演唱了主題曲《再給世界一點光》和插曲《一切盡在掌握》 。

2020年1月1日，與陳哲遠、程瀟等合作出演的懸疑網劇《唐人街探案》播出，他在其中的《幽靈邀請賽》單元飾演颯爽干練的電競玩家程天順 ；12月9日，與洪一可聯袂主演的愛情短劇《情歌半首》開播，飾演擁有初戀臉的音樂男神孔辰逸 ，此外，他還獻唱了該劇的主題曲《Maybe Maybe》、插曲《天天想你》《影子拼圖》 。

2021年3月15日，主演的奇幻愛情短劇《你眼中的世界》播出，飾演與女友互換靈魂的話劇導演聶偉 ；7月，與王一哲、葉祖新等聯合主演的青春勵志劇《青春正好》殺青，其在劇中飾演堅韌果斷的綠野山區大男孩錢小泉 ；同年，他還與陳飛宇、張婧儀等人聯合主演了青春都市劇《打火機與公主裙》 。

2022年2月21日，搭檔范薇主演的都市青春劇《戀愛角色請指定》播出 ，他在劇中則一人分飾兩角，演繹現實中的高冷霸總江寒和游戲里的軟萌男友江小寒 。

2018年8月，崔雨鑫作為線頭公益明星團成員，參與并支持“千里西藏助學行”項目，在線頭公益平臺發起了自己的專屬義賣 。2020年5月，崔雨鑫擔任免費午餐基金“營養召喚師”，助力支持“520愛心便當”活動 。

在騰訊視頻選秀節目《明日之子》的舞臺上，崔雨鑫以一襲黑衣低吟淺唱歌曲《安和橋》，還伴隨著旋律表演了一段頗具表現力的蒙古舞，他也以輕盈又有力道的舞姿把這首經典的民謠演繹出了獨特的味道。其自信的眼神和充滿感染力的肢體動作，更是俘獲了在場觀眾的心（網易娛樂評 ）。

在《明日之子》節目中，崔雨鑫身著白襯衫，外表清新，而自帶鄰家大男孩氣質的他，演唱歌曲《簡單愛》時則安靜而美好，跳起民族舞時卻又剛勁有力，形成了意外的反差萌，也打動了在場的觀眾（《明日之子》官博評 ）。