曹禹澄出生在福建漳州一個普通的家庭，由于是家里的獨生女，母親對曹禹澄從小極其嚴格。曹禹澄長相俊俏，深得大家的喜愛。自幼喜歡跳舞唱歌，6歲被媽媽送去了舞蹈班，練就一身舞功，身體的協調能力達到了最佳狀態。同時也有歌唱天賦，榮獲多項歌手賽獎項。少女時期的她就開始被各大演藝公司挖倔。唱跳俱佳讓她在影視眾多女藝人中脫穎而出，曾參加過星光大道并擔任過吳宗憲，SHE，飛兒樂隊的舞編和演出嘉賓等成就。后來曹禹澄開始轉輾影視，在影視劇中塑造的角色因演技嫻熟深得觀眾的喜愛和熱捧。

2013年參演由孫儷、張譯主演的電視劇《辣媽正傳》 ，并在其中飾演吳經理。 同年參演由楊冪、迪麗熱巴主演的電視劇《微時代之戀》 ，在其中飾演假吳安柏。

2014參演由阮志強執導的電視劇《說好的幸福》 飾演曉琳。同年參演數字電影《帥位》 飾演艾妮。同年參演由朱孝天、藍燕主演的院線電影《天上有海》 中飾聶敏一角。

2014年參加《我愛記歌詞》中演唱熱情的沙漠，在《星光大道》中演唱瀟灑小姐，唱跳俱加的演出再次讓曹禹澄走向熒屏被大家所熟悉。

2015年出演由楊爍，甘婷婷，胡軍主演的諜戰劇《潛伏在黎明之前》 飾演儷淑芬一角深受大家喜愛。

2016年主演網絡電影《除妖傳》飾演稚雞精，兩天突破2000萬點擊量。2017年主演古裝網劇《畫仙紀之雙月劫》飾演英姿颯爽的墨姚 。同年主演古裝電影《紅塵囧探劉小唐》飾演八面玲瓏的客棧老板趙三娘。 2018年，在陳銘章導演導演，王子文，張魯一主演的電視劇《第二次也很美》飾演腹黑精明，為老板出謀劃策的白錦俞助理。 2019年，在釋小龍，徐冬冬主演的院線電影《燕赤霞獵妖傳》飾演集蛇舞與打戲于一身的蛇妖青蓮 。同年在保劍鋒，克拉拉，吳孟達主演的院線電影《長安伏妖》飾演盜墓者二娘。 在陳浩民主演的《南拳之英雄崛起》飾演隱世高人王美人。

2020年在孫耀威主演的冒險動作電影《蓬萊龍棺之徐福寶藏》飾演燕子。 在安琥主演的古裝電影《鐘馗降魔》飾演芊芊。 在電影《八幡神域》飾演唯美驚艷的邪神。

2021年7月26日，領銜主演電影《秦嶺鎮天棺》正式開機 。參演電視劇《好好生活》。

2021年11月10日，與經超、丁一一、許月慶合作參演的都市懸疑愛情網劇《危險關系之陽光愛情海》在重慶開機。

在劇中曹禹澄敬業的表演獲得導演謝澤曾、演員胡軍等人的大力稱贊，導演曾評價說她擁有性感大氣外表，同時也具備吃苦耐勞的精神，美貌與才華在她身上展現的淋漓盡至，跟她合作過的導演對她都有很高的評價。