《再會(huì)愛(ài)人第五季》采用紀(jì)實(shí)手法記錄三對(duì)面臨婚姻挑戰(zhàn)的夫妻在18天的房車(chē)旅行中，相互扶持、彼此坦誠(chéng)、展現(xiàn)夫妻間的甜蜜時(shí)光、焦慮疑心、情感波動(dòng)。同時(shí)，由觀察室專(zhuān)家和觀察員組成差別視角的“催更團(tuán)”，深入探討分解婚姻問(wèn)題的癥結(jié)，從而引發(fā)觀眾對(duì)婚姻、家庭問(wèn)題的理性思考，對(duì)家庭友善、社會(huì)協(xié)調(diào)等問(wèn)題的認(rèn)識(shí)與升華。